菜品拍摄的两大基本要求

2019-02-14
编辑:佳网视界 132
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发布日期: 2019-02-14
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菜品拍摄的主要目的是很好地表现出食品的色、香、味以及质感,以引起大众的食欲。菜品拍摄是常见,但又较为难拍的题材之一,主要是食品往往只在烹饪好的时刻才达到完美状态,所以更需要有口皆碑的菜品拍摄工作室的协助。究竟菜品拍摄的两大基本要求是什么呢?

菜品拍摄的两大基本要求

1.器材要求

为了取得良好的菜品拍摄效果,需要在专业的菜品拍摄摄影棚中进行。如果拍摄的是饮料、冰淇淋等夏日饮品,则还必须配备一台冰箱。采用专门用来进行菜品拍摄的相机完成拍摄工作,一般选用大、中型相机,镜头以中、长焦镜头为主。如要强有力地表现食品的某一局部和细节,有时还需用微距镜头;

2.灯光要求

即使是有经验的摄影师也都会承认菜品拍摄是不容易的。烹调好的菜在布光时不能过于求实,平均的光线只能使食物颜色深重,缺乏美感。所以菜品拍摄的布光要格外关注主体上的照明,光线要透,略微硬性一些也无妨。菜品拍摄的光线不一定非从正面或上面照亮食品,可以尝试使用偏侧的主光和有个性的副光;

所以菜品拍摄实际上对摄影师和工作室的要求很高,目前菜品拍摄新参考价格也能看出只有专业的高端摄影机构才能完美的完成菜品拍摄工作。此外菜品拍摄的光线方面,还应该注意光线的强度和柔度应该巧妙结合,适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的诱人之处是非常关键的。拍摄食品大多追求色彩的正常还原,尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片,但有时会采用暖性光线照明,比如煎炸食品、烘烤面制品等,金黄的色泽暗示了该食品的新鲜和香脆松软。

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